Les pâtes sont partie intégrante de la culture italienne. Fruit d’une tradition ancienne, les pâtes (mélange de farine et d’eau) étaient, dès l’Antiquité, un aliment largement répandu dans diverses régions du bassin méditerranéen et en Extrême-Orient. On trouve déjà des traces de pâtes chez les Étrusques, les Grecs, les Romains et d’autres peuples italiques, sous de nombreuses variantes locales, dont beaucoup ont disparu ou n’ont pas évolué.

C’est au Moyen Âge qu’ont été créés les premiers ateliers italiens de préparation professionnelle des pâtes, grâce à l’invention toute italienne d’une nouvelle méthode de cuisson et de nouvelles formes.

Dans le cadre institutionnel du projet True Italian Taste www.trueitaliantaste.com, en partenariat avec la Chambre de Commerce de Lyon, IEP-Italian Executives in Paris vous invite à découvrir le monde des pâtes d’aujourd’hui, entre tradition et business, avec les plus grandes marques italiennes.
 
Agenda
18h30 : Salutations d’Annibale Fracasso di Torrepaduli, Secrétaire général de la Chambre de Commerce italienne pour la France à Lyon et de Francesco Coppola, Président Italian Executives in Paris

18h40 : Masterclass video avec un Chef italien     

18h45 : Table ronde avec :
Pierpaolo Colucci, Directeur marketing de Carniato,
Christian Ricci, EAM West Europe de De Cecco, 
Mélanie De Valicourt, Résponsable marketing food service Pasta Garofalo, et avec la participation de Barilla. 

19h30 : Echanges avec les participants

Modération par Julien Panet, directeur du magazine France Pizza
 
L’équipe IEP-Italian Executives in Paris

JE PARTICIPE !
Qui sommes nous
Italian Executives in Paris (IEP) rassemble des cadres, dirigeants et entrepreneurs italiens et de toute autre nationalité, basés à Paris et en Ile-de-France avec une passion commune : l’Italie. Depuis 2014, IEP participe activement à la vie du tissu associatif parisien. Nous organisons des événements et des rencontres thématiques réguliers ouverts à nos membres et à ceux qui souhaitent échanger, créer des synergies, partager leurs connaissances et de bonnes pratiques business. Nous sommes parmi les membres fondateurs du CAP (Coordination des Associations Professionnelles italiennes à Paris).
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Fondée en 1988, la Chambre de Commerce Italienne pour la France à Lyon, est une Institution du Gouvernement italien membre d’Assocamerestero, l’Association qui regroupe le 78 Chambres de Commerce Italiennes dans le monde. Certifiée UNI EN ISO 9001, la CCIF est le partenaire économique pour toutes les institutions publiques et entreprises privés acteurs des échanges commerciaux bilatéraux entre l’Italie et la France.